Alergia na pokarm (alergia pokarmowa, alergiczna nadwrażliwość pokarmowa)

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Alergia na pokarm (alergia pokarmowa, alergiczna nadwrażliwość pokarmowa) - immunologicznie uwarunkowana, nieprawidłowa i powtarzalna odpowiedź organizmu stymulowana przez spożywane pokarmy (w tym zawarte w nich substancje dodatkowe do żywności, które zwykle bywają dobrze tolerowane przez zdrowe osoby, w wyniku powstawania przeciwciał jako odpowiedź organizmu na alergeny obecne np. w orzeszkach ziemnych, mleku, jajach, czekoladzie, pomidorach, truskawkach. Nie mylić z niealergiczną nadwrażliwością pokarmową.

Ang.: Food allergy, allergic food hypersensitivity