Substancja antyodżywcza

Z Leksykon NIZP-PZH
(Przekierowano z Antinutrient)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Substancja antyodżywcza - substancja występująca w żywności, która ogranicza lub uniemożliwia wykorzystanie składników odżywczych lub wywiera szkodliwy wpływ na organizm.

Ang.: Antinutrient