Antywitaminy

Z Leksykon NIZP-PZH
(Przekierowano z Antivitamins)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Antywitaminy - związki chemiczne, najczęściej o budowie zbliżonej do witamin, ale działające w stosunku do nich antagonistycznie za pośrednictwem różnych mechanizmów (np. przez niszczenie bądź unieczynnienie witamin, bezpośrednią ingerencję w proces wchłaniania lub w sam mechanizm ich działania). Np. antywitaminą A są lipooksygenazy, które niszczą karoten (prowitaminę A), antywitaminą K są pochodne kumaryny i 1,2-indandionu wykazujące antagonistyczne działanie do witaminy K przez blokowanie tzw. cyklu witaminy K (inhibicja kompetycyjna).

Ang.: Antivitamins