Cechy organoleptyczne

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Cechy organoleptyczne - zespół cech obejmujących smak, zapach, wygląd, w tym barwę i konsystencję środków spożywczych, które można wyodrębnić i ocenić przy pomocy zmysłów człowieka.

Ang.: Organoleptic characteristics