Kodeks Żywnościowy

Z Leksykon NIZP-PZH
(Przekierowano z Codex Alimentarius)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Kodeks Żywnościowy - zbiór norm żywnościowych uznanych na forum międzynarodowym. Obejmuje normy na wszystkie produkty żywnościowe (surowce, półprodukty, żywność przetworzona), a także postanowienia o charakterze doradczym w formie kodeksów praktyki, wytycznych wykorzystywanych przez urzędowe służby kontroli, przemysł rolno-spożywczy i środowiska naukowe. Kodeks jest tworzony przez Komisję Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO.

Ang.: Codex Alimentarius