Węglowodany złożone

Z Leksykon NIZP-PZH
(Przekierowano z Complex carbohydrates)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Węglowodany złożone (cukry złożone) - węglowodany powstałe w wyniku połączenia wiązaniami O-glikozydowymi dwóch lub więcej cząsteczek monosacharydów. W zależności od długości łańcucha, dzieli się je na disacharydy, oligosacharydy i polisacharydy.

Ang.: Complex carbohydrates