Dobra praktyka higieniczna

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Dobra praktyka higieniczna (GHP) - działania, które muszą być podjęte oraz warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji lub obrotu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności.

Ang.: Good hygienic practice, GHP

Źródło: „http://leksykon.pzh.gov.pl/index.php?title=Dobra_praktyka_higieniczna&oldid=1787”