Dobra praktyka produkcyjna

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Dobra praktyka produkcyjna (GMP) - działania, które muszą być podjęte oraz warunki, które muszą być spełnione, aby produkcja żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością odbywała się w sposób zapewniający bezpieczeństwo żywności, zgodnie z jej przeznaczeniem.

Ang.: Good manufacturing practice, GMP