Higiena żywności

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Higiena żywności - wszelkie działania niezbędne w celu zapewnienia bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności. Obejmują one wszystkie etapy łańcucha żywnościowego.

Ang.: Food hygiene