Identyfikowalność produktu

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Identyfikowalność produktu - system umożliwiający śledzenie pochodzenia produktu. Odgrywa znaczną rolę w działaniach/badaniach związanych z bezpieczeństwem żywności. Umożliwia prześledzenie losów próbki lub całej partii określonego produktu, np. środka spożywczego, ma szczególne znaczenie przy kontroli żywności zmodyfikowanej genetycznie (GMO) lub przy produkcji i dystrybucji materiałów i produktów do kontaktu z żywnością.

Ang.: Traceability