Konserwacja żywności

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Konserwacja żywności - sposoby przetwarzania i przechowywania żywności w celu wydłużenia jej trwałości (przydatności do spożycia) z zachowaniem odpowiedniej jakości i wartości odżywczej.

Ang.: Food preservation