Oligosacharydy

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Oligosacharydy - grupa węglowodanów złożonych zbudowanych z kilku (od 3 do zazwyczaj 10) cukrów prostych połączonych wiązaniem O-glikozydowym. Nie są rozkładane przez soki trawienne, sprzyjają powstawaniu pożytecznej flory jelitowej. Przykładem oligosacharydów są rafinoza – 3 jednostki cukrowe i gencjanoza – 4 jednostki cukrowe. Oligosacharydy determinują grupy krwi w układzie AB 0.

Ang.: Olygosaccharides