Płyn modelowy

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Płyn modelowy - płyn stosowany w badaniach migracji globalnej i specyficznej imitujący ługujące oddziaływanie żywności na materiał lub wyrób przeznaczony do kontaktu z żywnością. W zależności od cech fizykochemicznych żywności stosuje się następujące płyny modelowe:

  • 1) woda destylowana,
  • 2) 3% kwas octowy,
  • 3) 10% alkohol etylowy,
  • 4) oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy lub specjalny syntetyczny trigliceryd.

Ang.: Food simulant