Polisacharydy

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Polisacharydy - liczna grupa zazwyczaj naturalnych węglowodanów złożonych będących wielkocząsteczkowymi biopolimerami monosacharydów połączonych wiązaniami O-glikozydowymi. Stanowią ważną grupę związków wykorzystywanych przez organizmy żywe jako materiał budulcowy (celuloza, pektyny, chityna) i zapasowy (skrobia, glikogen).

Ang.: Polysaccharides