Szacowanie narażenia mikrobiologicznego

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Szacowanie narażenia mikrobiologicznego - w bezpieczeństwie żywności określenie wpływu drobnoustrojów chorobotwórczych obecnych w żywności na zdrowie oraz prawdopodobieństwa wystąpienia skutków zdrowotnych.

Ang.: Microbial exposure assessment