Toksykoinfekcja

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Toksykoinfekcja - zatrucie pokarmowe toksyną uwolnioną z komórek bakterii w organizmie człowieka będące następstwem spożycia wraz z pokarmem żywych drobnoustrojów zdolnych do jej produkcji (np. pałeczki Salmonella, Shigella, chorobotwórcze szczepy Escherichia coli, Campylobacter jejuni czy Clostridium perfringens) (zob. też endotoksyna, intoksykacja). Ang.: Toxicoinfection, infective food poisoning