Węglowodany nieprzyswajalne

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Węglowodany nieprzyswajalne węglowodany pobierane z pokarmem, które stanowią substancję balastową, odporną na działanie enzymów trawiennych lub są jedynie częściowo rozkładane przez mikroflorę jelitową. Niekiedy są określane terminem błonnik pokarmowy.

Ang.: Unavailable carbohydrates