Płyn modelowy

Płyn modelowy - płyn stosowany w badaniach migracji globalnej i specyficznej imitujący ługujące oddziaływanie żywności na materiał lub wyrób przeznaczony do kontaktu z żywnością. W zależności od cech fizykochemicznych żywności stosuje się następujące płyny modelowe:

• 1) woda destylowana,
• 2) 3% kwas octowy,
• 3) 10% alkohol etylowy,
• 4) oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy lub specjalny syntetyczny trigliceryd.

Ang.: Food simulant