Tłuszcze złożone

Z Leksykon NIZP-PZH
Wersja z dnia 14:26, 17 sty 2018 autorstwa Gswieckowski (dyskusja | edycje) (Utworzono nową stronę "'''Tłuszcze złożone''' - związki chemiczne, w których jedna grupa alkoholu trihydroksylowego (glicerolu) lub innego alkoholu wielowodorotlenowego jest zestryfikowan...")
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Tłuszcze złożone - związki chemiczne, w których jedna grupa alkoholu trihydroksylowego (glicerolu) lub innego alkoholu wielowodorotlenowego jest zestryfikowana np. kwasem fosforowym (fosfolipidy), cukrem (glikolipidy) lub innym związkiem. Do tłuszczów złożonych są zaliczane również kompleksy lipidowo-białkowe zwane lipoproteinami.

Ang.: Complex lipids