Węglowodany przyswajalne

Z Leksykon NIZP-PZH
Skocz do: nawigacja, szukaj

Węglowodany przyswajalne - węglowodany pobierane z pokarmem, które po strawieniu przy udziale enzymów trawiennych i wchłonięciu są wykorzystywane w komórkach, głównie jako źródło energii. Należą do nich monosacharydy, disacharydy i polisacharydy, np. skrobia i glikogen. Ang.: Available carbohydrates