Węglowodany złożone

Z Leksykon NIZP-PZH
Wersja z dnia 20:41, 16 sty 2018 autorstwa Jkozakowski (dyskusja | edycje)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Węglowodany złożone (cukry złożone) - węglowodany powstałe w wyniku połączenia wiązaniami O-glikozydowymi dwóch lub więcej cząsteczek monosacharydów. W zależności od długości łańcucha, dzieli się je na disacharydy, oligosacharydy i polisacharydy.

Ang.: Complex carbohydrates